真空冷冻干燥设备
原理：
真空冷冻干燥装置**先将物料快速冻结至-18℃～-30℃，使其内部水分固定在**初位置上并形成均匀细小的冰结晶，然后在选定的真空加热条件下，使冰晶直接升华，除去物料内部水分，从而获得优质干燥物的方法。
该设备主要由干燥－－捕水系统、真空系统、制冷系统、媒体系统、物料传动系统、微机自控系统等组成。
特点：
1、冻干制品成海绵状，无干缩，复水速度快，使食品恢复到原始状态。
2、可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，**大限度保持了产品的色、香、味。
3、密封后干燥食品无需冷藏，可在常温下长期贮存，货架期长。
4、冻干制品食品含水量很低，重量轻，节省了包装材料，便于运输
用途：
蔬菜类：蘑菇、香菜、荷兰豆、香葱、蒜片、玉米等。
水果类：荔枝、香蕉、草莓、菠萝等。
鱼肉类：虾仁、甲鱼、牛肉、猪肉、鸡肉等。
其它类：茶叶、中药材、蛋花汤、咖啡等。
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